Шашлык из курицы.
14-03-2012 22:37
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
-
[показать] -
Ингредиенты:
-
Куриное филе 2кг.
-
Сметана для маринада 2ст. ложки
-
Соль, перец, лимонный сок.
-
Оливковое масло 2 ст. ложки
-
Чеснок по желанию.
-
Приготовление:
-
Куриное филе нужно разделать на порционные кусочки для шашлыка: для этого отделим малое филе - оно пойдёт в фарш для тефтелей и колбасы, а вот большое филе разрезаем вдоль на две части и после каждую полоску режим ещё на 3 кусочка, желательно правильной квадратной формы, обрезки и неудацные куски так же отправляются в фарш для тефтелей.
Маринуем в смеси оливкового масла и сметаны, при желании можно добавить специи и лимонный сок. Масло придаст мясу сочности, или вернее не даст высохнуть при термической обработке. Оставляем от 30минут до суток (в холодильнике).
[показать]
Обжариваем порциями на растительном масле, с двух сторон только до румяной корочки, не до готовности!
[показать] [показать]
Складываем куски мяса в форму, накрываем фольгой и убираем в горячую духовку минут на 10-15.
[показать] [показать]
Нанизываем на шпажки и подаём к столу, получается очень нежно и сочно. Если вы готовите на кануне, то перед подачей просто разогрейте шашлычки в духовке или под грилем. Также кусочки мяса можно переслоить сладким перцем или обжаренными шляпками грибов.
[показать] -
[показать] Мясо 223 рецепта
-
[показать] Рыба 77 рецептов
-
[показать] Птица 115 рецептов
-
[показать] Первые блюда 69 рецептов
-
[показать] Овощи 135 рецептов
-
[показать] Салаты 167 рецептов
-
[показать] Десерты 176 рецептов
-
[показать] Напитки 65 рецептов
Комментарии (2):
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шашлык из курицы. | jokerjoe - Хорошего Вам настроения :) |
Лента друзей jokerjoe
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»