Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Чуррос (Churros)
Чуррос (исп. churros) - сладкая выпечка, представляет собой жаренные колбаски из заварного теста, имеющие в сечении вид многоконечной звезды. Родиной чуррос считается Испания, где это блюдо традиционно подают на завтрак. Также широко распространено в Латинской Америке, Франции, Португалии, на юге США и на испаноговорящих островах Карибского моря. В Испании распространены две традиционных разновидности чуррос: тонкие в виде колечек (т. н. "испанский пончик"), и толстые длинные (исп. porra, особенно популярны в Мадриде). В других странах встречаются варианты чуррос с начинкой. Есть чуррос нужно пока они еще горячие.
Ингредиенты:
- мука 200 г
- сахар 100 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- оливковое масло 1,5 ст. л.
- масло для фритюра
- 1 ч. л. молотой корицы
- сахарная пудра со вкусом ванили
- кипяток 250 мл
Способ приготовления:
[400x267]
В миску выложить муку и сахарный песок.
[400x267]
Добавить разрыхлитель.
[400x267]
Влить оливковое масло.
[400x267]
Влить кипяток.
[400x267]
Все перемешивать до тех пор, пока тесто не превратится в однородную теплую массу.
[400x267]
В кастрюлю налить масло на 1/3 высоты, нагреть фритюр до 175 градусов. Возьмите кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Наполните мешок тестом и выпускайте во фритюр полоски теста, отрезая их ножницами.
[400x267]
Обжаривайте во фритюре до золотистого цвета со всех сторон.
[400x267]
Смешайте в миске сахарную пудру с корицей.
[400x267]
Готовые чуррос выложите на салфетку и дайте стечь жиру, посыпьте сахарной пудрой.
[534x400]
Подайте выпечку к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru