Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение
По 100 г : - инжира, фиников, чернослива, кураги, изюма, ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
Приготовление:
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер. Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань. Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.