http://www.bankreceptov.ru/salting/
Малосольные огурцы за 2 часа. Сухой способ. Рецепт и фото
Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.