500 г говяжьего фарша
2 зубка чеснока
2 моркови
1 кабачок
1− 2 яйца
100 г сыра фета
50 г кураги
растительное масло
3 столовые ложки муки
соль
перец.
Курагу запарьте в горячей воде, воду сцедите, нарежьте курагу небольшими кусочками. Морковь и кабачок порежьте кубиками, чеснок измельчите. Фарш посолите, поперчите, добавьте яйца, муку и чеснок, перемешайте. Морковь потушите с кабачком на небольшом количестве растительного масла, добавьте фету и курагу, перемешайте. Выложите фарш на пищевую фольгу, разровняйте в форме прямоугольника. Выложите на фарш начинку, аккуратно сверните рулет. Запекайте в фольге 45 минут.