Как разнообразить рис? Очень просто - добавить овощей! Такой рис можно кушать как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
стакан длиннозерного риса, обработанного паром
три стакана кипятка
2 средних луковицы
2 маленькие морковки
маленькая баночка консервированной кукурузы
чайная ложка карри (которое в данном случае было варварски заменено на смесь для курицы)
Рис высыпаем на сковороду с растительным маслом, слегка обжариваем, постоянно помешивая, пока рис не зазолотится.
Заливаем кипятком, перемешиваем. Через некоторое время солим, приправляем карри, тщательно перемешиваем.
Пока рис тушится, на другой сковороде обжариваем лук и морковь. Не забываем помешивать рис.
Когда рис почти готов (то есть вода выкипела), добавляем к нему лук с морковью, еще пару минут обжариваем все вместе, тщательно перемешивая. Снимаем с огня, даем чуть остыть, вмешиваем кукурузу.
Приятного аппетита!
