Это цитата сообщения amber_sutton Оригинальное сообщение
Роллы из куриных шницелей
Название необычное, впрочем как и сам рецепт. Абсолютная импровизация - и довольно удачная =)
Ингридиенты:
* куриные шницеля - 4 грудинки
НАЧИНКА
* морковь 1 шт.
* болгарский перец 1 шт.
* луковица 1 шт.
* грибы шампиньоны 5-6 шт. среднего размера
ДЛЯ СОУСА
* сыр тертый 50 гр.
* томатная паста 2 ст. ложки
* майонез
* чеснок
ИТАК...
Первым делом режем, а еще лучше натираем на терке морковку, болгарский перец и грибы. Мелко режем лук. Чем мельче получится - тем лучше.
Разогреваем сковородку, немного оливкового масла и выкладываем получившуюся смесь. Нужно немного обжарить начинку со всех сторон, перемешивая, пока сок от лука и перца не загустеет. Около 10 минут.
Пока жарится начинка, можно заняться шницелями. Каждый нужно отбить хорошенько, так чтобы они стали гибкими и тонкими, но не потеряли форму.
,Когда все готово, и начинка поджарилась и немного остыла - выкладываем начинку на шницель и аккуратно заворачиваем.
Когда ролл готов можно разрезать его на два более мелких - так их будет удобнее готовить и подавать к столу. В конечном итоге результат выглядит так:
Противень слегка натираем маслом, и выкладываем на него роллы.
Разогреваем духовку до 200 градусов и закладываем противень на 20 минут.
Теперь время для соусов. Я решила в плане эксперимента использовала 2 соуса:
Соус № 1
В миску натираем сыр, довавляем 2 ст ложки майонеза, пол чайной ложки чеснока, соль и можно добавить немного горячей воды. Вуаля!
Соус № 2
В миску 2 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки майонеза, чеснок, соль, немного горячей воды. Соус 2 готов.
По прошествии 20 минут вытаскиваем противень. Мясо должно быть уже почти готовым - это можно определить на глазок.
Заливаем роллы соусами и ставим обратно в духовку еще на 15 минут:
Готово!
Можно накрывать. Я сделала пюре как гарнир, но роллы и сами по себе очень сытные. Вся готовка заняла час.
Быстро, сытно и очень вкусно! Надеюсь вам понравится =)