Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ
ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ
Источник CARINA-FORUM.СОM, от Карины.
500 г муки
250 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей (12 г свежих)
1 ч. л. соли
50 мл растительного масла
крупная морская соль
кунжут, перец чили (порошок), розмарин, оригано, и т.д.
. развести дрожжи в теплой воде, добавить муку, соль, замесить эластичное тесто, добавив в конце масло
. накрыть салфеткой и поставить подходить на полчаса
. разделить тесто на 2 части
. раскатать на бумаге (или коврике) по размеру противня квадрат (прямоугольник) и прямо на бумаге нарезать хлебцы
. наколоть в нескольких местах вилкой
. смазать хлебцы водой, посыпать крупной солью и сверху кунжутом, чили, травами и т.д. (по вкусу и желанию)
. выпекать в предварительно нагретой духовке 250° С 8 минут (лучше на горячем противне)
. остывшие хлебцы сложить в коробку и плотно закрыть
. хранить в сухом месте
Хлебцы надо раскатать очень тонко и ОБЯЗАТЕЛЬНО наколоть, иначе поднимутся "пузыри".
Bремя выпечки зависит от духовки. Bыпекать до золотистого цвета.
Я делала половину порции и получилось не мало! )
http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-401-5#16311