Курица
Если ножки прожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми. Потому курицу сушат строительным феном, который поджаривает, однако не деформирует мясо. Курица получается золотистого цвета, как нужно.

[220x181]

Мясо
Когда необходимо фотографировать мясо, его обжаривают совсем немного, лишь для тона. Подкрашивают мясо соевым соусом, кое-какие фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.

[319x240]

Соусы
Соусы красятся пищевыми красителями. Однако краску в соус сразу не кладут, т.к. он свернется и образуются комочки. Необходимо растворить краситель в спирте, а позже уже перемешать с соусом. Если получается чересчур жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.



Сосиски
Сосиски и сардельки снимаются сырыми или их чуть-чуть подсушивают строительным феном. 

[250x188]

Мороженое
Мороженое никогда не снимают вживую, под софитами оно мгновенно тает - это пластиковая, гелевая или силиконовая масса. Ей придают необходимый цвет, фактуру, делают шарик шероховатым и пористым. Вафельные рожки лепят, чтоб выглядел более натурально. А чтоб с мороженого не стекало повидло или мед, прокладывается тончайший слой полиэтилена.

[280x221]

Супы
Для рекламы супов в пакетиках варят реальный супчик. Однако если просто залить его в блюдо и снять, все продукты утонут и не будет ничего видно. По этой причине на дно кладется слой прозрачного желатина, затем наливается вода или бульон, а позже уже осторожно выкладывается капуста, легонько обжаренная ветчина, зелень и овощи.

[246x205]

Лапша
Лапшу варят 2-3 минутки, чтоб она не размокла и не развалилась. В особенности с большой скоростью теряет форму отечественная лапша, по этой причине даже для рекламы отечественных макарон снимают импортные.

[320x213]

Бифштексы
Бифштексы поливают лаком для волос. Это необходимо для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их зажарить, масло впитается уже ч/з 5 мин.

[320x228]

Пиво
Пивная пена делается из хозяйственных средств или стирального порошка, которые взбиваются миксером. Вместо самого пива наливается сок или чай.

[320x212]

Пельмени
Пельмени лепят руками. Мясо не добавляют, так как оно будет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из теста с солью. Потому получается такой ровный цвет. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо и медленно. Его же можно применять для съемки молока.

[248x227]

Каша
Желатин нередко добавляют в пюре и кашу, чтоб они загустели, и можно было делать красивые завитки. К тому же в качестве загустителей можно применять муку и крахмал.



Лазанья
Наиболее главный страх - съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга продукты, сбоку засовывать их в форму, позже порезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. 

[320x188]

А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей постоянно самые свежие.

[320x232]

photozz