• Авторизация
Дневник leyla58 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА. 25-01-2015 13:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[показать]

Это рецепт моей мамы, каждый раз, когда мы приезжаем к ней в гости, она угощает нас ими, варианты начинок самые разные: обжаренный с луком фарш (мои любимые!), капуста с яйцом или пирожки с повидлом (любимый вариант моей дочки :))Единственно отличие в том, что моя мама жарит пирожки во фритюре и они получаются похожими на пончики :)

 

Ингредиенты:

 
Для теста:
 
Творог 250гр.
Яйцо куриное 1шт. (крупное, если мелкие, то 2)
Сахарный песок 2ст.ложки.
Соль 1ч.ложка.
Сода погасить лимонным соком. 1/2ч.ложки
Мука (примерно) 1-1,5ст.
Начинка:
 
Ветчина 200гр.
Сыр 200гр.
Яйцо куриное 1шт.
Зелёный лук пол пучка.

Приготовление:

Для приготовления теста смешаем творог с яйцом, солью и сахаром, добавим муку и соду. Тесто получится мягким, липнущим к рукам. Не забивайте тесто мукой, в противном случае пирожки не получатся пышными!

[показать]
Убираем тесто в холодильник минут на 30-40.

Для начинки натираем на тёрке ветчину и сыр, добавляем порезанный мелко лук, вбиваем яйцо и перемешиваем.
[показать]

Рабочую поверхность присыпаем мукой и формуем пирожки. Они должны быть небольшими, т.к. после обжарки их размер увеличится в 2 раза.
[показать]

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон, до готовности.
[показать]
Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушёл лишний жир.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
[показать]
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С НАЧИНКОЙ ИЗ ВЕТЧИНЫ И СЫРА. | leyla58 - Пусть Ваша еда будет лекарством.Гиппократ | Лента друзей leyla58 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»