[230x153]

Хотите приготовить необычный зеленый соус? Для итальянского соуса песто вам понадобятся базилик, оливковое масло и сыр пармезан (можно заменить другим).

Ингредиенты:

• базилик - 2 пучка
• оливковое масло - 100-120 мл
• сыр («Пармезан» или любой твердый) - 70-80
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 3-4 зубка
• кедровые орешки - 2 ст. ложки
• соль

Приготовление:

Для приготовления песто из базилика базилик и петрушку помыть и обсушить.

Чеснок очистить и мелко порезать.

Сыр потереть на крупной терке.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде.

Все ингредиенты для соуса измельчить блендером в однородную массу.

Песто из базилика можно хранить до 5 дней в холодильнике (в закрытой емкости) или до месяца в морозилке.