Да, что только не придумают современные кулинары. Существует даже трафарет ложек, который нам и понадобится для приготовления печенья в виде чайных ложек, в которых мы будем подавать арахисовый мусс.
[показать]
Ингредиенты:
Для арахисового мусса:
• ⅔ стакана взбитых сливок
• 100 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
• 1 ⅓ стакана арахисового масла
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
Для печенья в виде ложек:
• 3 яичных белка
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 стакан муки
• ⅛ стакана какао-порошка
• ¼ стакана сливочного масла
• Экстракт ванили
[показать] [показать]
Взбейте белки с сахарной пудрой. Добавьте муку и какао-порошок. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте экстракт ванили и тщательно перемешайте. Дайте тесту охладиться в течение 30 минут.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. На противень положите пергаментную бумагу, сверху трафарет. Лопаткой выложите тесто, разровняйте, лишнее уберите. Поставьте в духовку на 5-8 минут. Лопаткой возьмите приготовленные ложки и положите их ручку на скалку, чтобы придать им изгиб.
[показать] [показать]
Взбить белки. Отдельно смешать сливочный сыр и арахисовое масло. Затем добавить сахарную пудру и ваниль. Затем добавьте взбитые сливки. Тщательно перемешайте до однородной массы. Поставьте охлаждаться в течение 2 часов.
[показать] [показать]
Подавайте выложив мусс на ложки, украсьте тертым шоколадом.
[показать] [показать]