7 яиц 
250 г сахара 
150 г муки 
1 чайн. ложка разрыхлителя 
8 г желатина 
2 упаковки смеси для пудинга 
750 мл молока 
8 яблок 
3 стол. ложки лимонного сока 
500 мл сливок 
2 пакетика загустителя сливок 
100 г шоколадной стружки 

Приготовление 
1. Взбить 4 яйца, добавив 120 г сахара. Всыпать муку и разрыхлитель. Выложить в форму тесто и выпекать 12 мин при 200 градусах. 

2. У оставшихся яиц отделить белки от желтков. Смесь для пудинга перемешать с 80 г сахарного песка, небольшим количеством молока и желтками. Смешать с оставшимся молоком и вскипятить. Белки взбить, желатин распустить, то и другое ввести в пудинг. 

3. Яблоки очистить и удалить сердцевину. 1 яблоко нарезать дольками и сбрызнуть 1 стол. ложкой лимонного сока. Оставшиеся натереть, сбрызнуть 2 стол. ложками сока и ввести в пудинг. Намазать им корж. 

4. Взбить сливки с загустителем и оставшимся сахаром, выложить на пирог и поставить на 2 ч в холодильник. Украсить стружкой и ломтиками яблок.

http://micro-cook.ru/besedka/topic.html?id=164