Это цитата сообщения happy049 Оригинальное сообщение

[600x450]

 

Хочу предложить рецепт теста для вареников,которое никогда не разваливается при варке и отлично держит форму.

250 мл- молока

1 - яйцо

щепотка соли

мука

В кастрюльке смешать молоко с яйцом и солью.Я это делаю ручным венчиком.

Добавляем постепенно муку, чтобы получилось жидкое тесто ,как на блины.

Ставим кастрюльку на небольшой огонь и начинаем прогревать наше тесто при постоянном помешивании.

Тесто постепенно начнет завариваться, густеть.

При прогревании тесто может слегка комковаться, но это не страшно.

Когда тесто слегка загустеет, снимаем кастрюльку с плиты и, добавляя муку, замешиваем плотное ,эластичное тесто.

Оно должно не липнуть к рукам и разделочной доске.

 

Готовое тесто накрыть миской и оставить на 20 – 30 минут.

А за это время можно вынуть косточки из вишен....

Тесто раскатываем,вырезаем кружочки,кладем на каждый кружочек немножко сахарку и несколько ягодок

[600x450]

Лепим варенички и выкладываем на доску,посыпанную мукой 

[600x450]

Варим в подсоленой водичке . 

[600x450]

Из этого количества теста получаетсяя 3-4порции вареников (по 7 штук).У кого большая семья,лучше сразу увеличить количество продуктов вдвое ... Приятного аппетита!!!  

[600x450]

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1CF2F0DB36668AA0.html