[показать]



100 г гречневой муки
20 г какао (ст.л. с большой горкой)
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. шоколадной крошки
130 г творога (или творожного йогурта)
1 ч.л. разрыхлителя
10-12 ст.л. молока

сливочное масло 
коричневый сахар

2 груши

Для соуса:
100 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
120 мл сливок 35%

Гречневую муку смешать с какао, сахаром, шоколадом, разрыхлителем. Ввести творог (чтобы не было крупинок, то протереть через сито). Постепенно добавляя молоко, тщательно вымешивать ложкой.

Груши очистить и нарезать кубиками. 
Формы для выпечки смазать сливочный маслом, присыпать сахаром. 1/3 часть нарезанной груши отложить. На дно подготовленной формы выложить оставшуюся часть  нарезанной груши, сверху тесто. 
Выпекать 30 минут в разогретой до 180С духовке. 

Приготовить соус. Масло растопить, всыпать сахар и влить сливки. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар полностью не раствориться. Добавить отложенную грушу, и проварить еще пару минут.

Готовые пирожные вынуть из духовки, аккуратно вытащить из формы. Если сразу не вынимаются из форм, то осторожно пройтись ножиком по краям.

[показать]
 
Выложить пирожные на тарелку, полить соусом и подавать теплыми.

Очень вкусно! Вот даже не ожидала, что гречка с шоколадом, грушами и шоколадным соусом неимоверно вкусно))))
Грушу с шоколадным бисквитом очень люблю! Поэтому и решила, добавить то ли шоколад к груше в грешке, то ли наоборот грушу к шоколаду в гречке)))
Про соус вспомнила уже после выпечки) Делала по рецепту соуса от Бананового пудинга, только грушу добавила. А то мне мало ее было в самом пирожном)