Это цитата сообщения
ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщениеКекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых
[показать]
|
Ингредиенты для "Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых" |
|
|
|
Рецепт "Кекс без выпечки 3. "Kalter Hund" для взрослых" |
|
[показать] |
Хочу немного сказать о кокосовом жире (на фото).
Раньше я делала эти кексы на сливочном масле, пока не нашла кокосовый жир - совсем другое дело: крем с кокосовым жиром не имеет привкуса сливочного масла и не так плавится при комнатной температуре, очень хорошо держит форму.
Поэтому, если есть возможность, попробуйте сделать "колбасу" или "собаку" именно с кокосовым жиром!
Итак, на медленном огне плавим кокосовый жир. |
|
[показать] |
Подготовим форму для кекса. Длина моей формы 28 см, как раз вошло 4 сухарика.
Выстилаем форму пищевой пленкой.
Рома в наличии дома не оказалось, взяла ромовый ароматизатор + 4 ст.л. кипяченой воды. |
|
[показать] |
Яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком. |
|
[показать] |
В растопленный жир добавляем сахарную пудру, какао, ванилин, ром - все хорошо перемешиваем до однородной массы,
затем понемногу, продолжая интенсивно мешать, вливаем взбитые яйца. |
|
[показать] |
Вы увидите, крем загустевает на глазах.
Должна получиться однородная сметанообразная шоколадная масса (с ароматом рома [показать] ) |
|
[показать] |
Осталась самая малость: 4 ст.л. крема выкладываем на дно формы,
затем кладем сухари слоями, промазывая каждый слой 4 ст.л. крема.
У меня получилось 5 слоев по 4 сухарика - всего 20 сухариков. Последний сухарный слой - без крема!
Думаю, кто хочет, чтобы кекс был помягче (как с печеньем), может каждый сухарик на несколько секунд опустить в молоко. |
|
[показать] |
Для застывания ставим кекс в холодильник часа на 2 (со сливочным маслом дольше!),
потом переворачиваем форму с кексом и удаляем пленку. |
|
[показать] |
Все! Можно есть сразу, можно оставить на сутки: на следующий день кекс становится мягче.
Прекрасный десерт с горячим кофе или чаем! |
|
http://www.povarenok.ru/recipes/show/49213/
