{--1125--}*ТВОРОЖНАЯ запеканка*

Наконец я сделала настоящую творожную запеканку! Запеканку, которая пахнет творогом и по вкусу творожная. Мягкая, сочная, в меру кисловатая! Я всё-таки нашла рецепт без манной крупы. Немного изменила его под себя и вот что я делала:

1). Творог нежирный (750 гр) растереть с сахарным песком (4 столовые ложки)
2). В растёртый творог добавить:

– 1/2 чайной ложки соли;

– 3 больших (отборных) яйца;

– 4 столовых ложки муки (с горкой);

– ванилин; 

– 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом.

3). Хорошо вымешиваю творожную массу.

4). Изюм промыть и просушить.

5). Форму для выпечки смазать сливочным маслом (дно и стенки!).

6). Выложить половину творожной массы в форму и рассыпать изюм по всей поверхности.

7). Выложить вторую половину творожной массы сверху.

8). 2-3 столовых ложки сметаны размазать сверху по всей запеканке.

9). Запекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки
я сгущёнкой её поливаю:

[показать]

Прошу прощения за грязную тарелку  [показать] Это добавка, причём последний кусочек... завтра буду снова печь.