Это любимые мои пирожки...знаю массу рецептов,но пеку (чаще) - по этому. Во -первых,рецепт проверенный годами Во-вторых,структура теста - для меня - идеальна. Ну и в-третьих,всё просто и вкусно. Советую Рецепт на 3 кг. теста ...(вы всегда можете...