На этой неделе не было то времени, то продуктов, то настроения, но в итоге ударно провели воскресенье, приготовив блюда сразу двух стран на обед и на ужин.
Киргизия.
Кыргызстан. Лагман. Мы приготовили с говядиной и маргеланской редькой, я и лапшу купила лагманную, настоящую. Всегда думала, что лагман - суп такой, а это, оказывается, отваренная лапша с мясо-овощным соусом. На суп похоже, и очень вкусно! Я такое люблю. Миша поставил 8,5 (мало, потому что пришлось морковку с редькой выбирать), муж 10, я 9. Средняя 8,75, видимо, потому, что Тимошке надоели всякие рагу. Лапшу купила Тестов, и она вкусная, буду еще покупать.



Кувейт. Мурабьян. Большую часть территории Кувейта занимают пустыни, а основная жизнь происходит на побережье. Пишут, что именно поэтому в Кувейте любят и ценят морепродукты. Самым популярным блюдом с морепродуктами оказался мурабьян - рис с креветками. Там много пряностей, обязательно добавляется кинза и луми - сушеные лаймы. Найти их у нас непросто, я просто не нашла (заменила листьями лайма), а вот кинзу нашла, но, как обычно, заменила петрушкой. Интересно, что в процессе часть приготовленных ароматных креветок откладывается для сервировки, а часть - варится вместе с рисом. В результате и у риса насыщенный вкус, и при подаче красиво. Средняя оценка 7, не волшебно, есть можно. Миша ел, 6,5 поставил. На этом буква К кончилась!



Лаос. Пьяная лапша. В этой стране с прекрасным теплым субэкваториальным климатом во все блюда добавляют много зелени, самая популяная - мята и тайский базилик. Увы, никто из нас такую зелень не ест в больших количествах, поэтому я выбрала блюдо, максимально отвечающее нашим потребностям, под названием "пьяная лапша". Пишут, название такое потому, что это типичное блюдо для вечеринок, потому что алкоголя там нет ни грамма, зато есть много овощей и всяких соусов. И оно должно быть острым! В нашем доме два любителя такой кухни, это муж и Тимофей, один поставил 9,5, другой 9, Мишке не понравилась сама рисовая лапша и овощи, а вот курицу в соусе он съел с удовольствием. Я такое тоже в принципе люблю, и средняя оценка почти 8. Кстати, я положила два тайских чили без семян, и для меня было прямо остро, остальные сказали что нормально, в самый раз.



Латвия. Сельдь с творогом и картошкой. Решила попробовать типичное для латвийской кухни сочетание творога и селедки, но не очень-то повезло - попалась неудачная картошка (хотя специально искала хорошую, но вкусную сейчас найти посложнее, чем вкусные манго) и средняя селедка. Впервые в жизни пробовала селедку с творогом, вполне неплохо, муж такое ел в Риге - там ему понравилось, а здесь не очень. Тимофей сказал, что он не любит здесь все - и селедку, и творог, и картошку особенно, но догадайтесь, кто взял добавку? Миша! Без творога, правда, но вот вам пример диаметрально противоположных взглядов моих детей. Как тут на семью готовить, а?

https://chadeyka.livejournal.com/441519.html