• Авторизация
Дневник tezegul Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 01-07-2026 15:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Маринованные и малосольные огурцы.!

 



Чтобы приготовить маринованные огурцы:
Огурцы – 1 кг
Укроп – небольшой пучок
Чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л. 
Уксус 6% - 2 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
1. Разрезать огурцы пополам,
каждую половину нарезать на четвертинки. 
2. Мелко нарезать укроп, измельчить чеснок.
Добавить к огурцам.
3. Добавить соль, сахар, уксус,
растительное масло. 
4. Хорошо перемешать,
дать настояться минимум 10-20 минут,
а лучше 1 час, в холодильнике. 



Идеальные малосольные огурцы.
 С этими пропорциями огурцы
действительно получаются малосольными. 
Даже если они постоят 2-3 дня в рассоле,
 огурцы все равно останутся малосольными.
 Я люблю именно такие огурцы.
 Хрустящие, ароматные огурцы.
РЕЦЕПТ
Огурцы маленькие - 700 г
Вода холодная - 500 мл
Укроп - большой пучок 
(лучше всего подойдут зонтики укропа)
Чеснок - 3-5 зубчиков
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.



2ст.л.соли, 2ст.л.сахара,
на 1литр холодной воды,
заливаю холодным рассолом и
сразу же в холодильник,
хранятся таким способом до месяца, 
вкус не меняется,
всегда молосольные ,
но  хранить только в холодильнике
2 способ
Соотношение специй в рассоле
то же самое,
 но заливаю огурчики кипящим,
а не холодным рассолом.
 На ночь при комнатной температуре и
в холодильник.
И всегда прекрасный результат!


Огурчики
500 гр огурцов порезать
брусочками и в контейнер.
Пол чайной ложки соли 
2 зубчика чеснока
Капельку уксус 70 % или
щепотка лимонной кислоты
Укроп побольше 
Закрыли контейнер
очень хорошо потрясли 
Через час вкуснейшие огурчики


СУХИЕ малосольные огурцы! 
Рецепты:
--1--
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
--2--
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
 

С.Пошехонка

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | tezegul - Дневник tezegul | Лента друзей tezegul / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»