Это цитата сообщения Травкина_Лариса Оригинальное сообщение

Строительный материал для тела.

БЕЛОК ЯВЛЯЕТСЯ ВАЖНЕЙШИМ ЭЛЕМЕНТОМ НАШЕГО ОРГАНИЗМА!!!

Он составляет клеточную основу и участвует в формировании каждого органа. Белок так и называют «строительным материалом для тела».

Белок состоит из нескольких соединений, называемых аминокислотами. Различают 22 аминокислоты, 8 из которых считаются незаменимыми, так как организм не способен их синтезировать.

Белки могут быть комплексными и некомплексными. Комплексные белки содержатся в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, молоко, сыр и яйца). К источникам некомплексных белков можно отнести зерно, орехи, бобовые.

Сочетание продуктов питания для вегетарианцев должно быть тщательно спланировано. Незаменимые аминокислоты должны потребляться вместе для совместного синтеза белков.

Белок является наименее важным питательным веществом в качестве источника энергии. Основное его назначение — обеспечить строительные клетки для структур организма.

Белок обеспечивает примерно 17% энергетических затрат организма. Интенсивность белкового обмена практически не меняется, будь вы в состоянии покоя или находитесь в физической активности, тогда как интенсивность общего энергетического обмена при выполнении упражнений повышается в 10 раз и больше. Таким образом, углеводы и жиры являются основным , источником энергии при выполнении упражнений (1 г белка содержит 4 ккал энергии).

Существует и специфический динамический эффект пищи: белки, поступая в пищеварительный тракт, первыми ускоряют обмен веществ на 15%, тогда как углеводы замедляют обменные процессы на 15%. Например, салат перед обедом замедляет похудение. Это «преимущество» белка можно отнести к аминокислотам, отвечающим за ускорение обмена веществ.
[250x200]
НЕ ЗАБЫВАЙТЕ,ЧТО ДЛЯ УСВОЕНИЯ БЕЛКА НАМ НЕОБХОДИМО ПИТЬ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛ-ВО ВОДЫ!!! По сухому белок не может войти в клетку!!!

Если вы выбрали белковую диету, то вы питаетесь 4 - 5 раз в день. Интервалы между приемами пищи составляют 3 - 3,5 часа.
Каждая трапеза для вас - это небольшой кусочек белковой пищи и овощи. Белковая пища - это мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя, морепродукты. Какие виды белковой пищи мы выбираем? Только те, которые содержат небольшое количество жира.
Мясо: телятина, не жирная говядина, кролик, грудка птицы без кожи.
Рыба: хек, треска, минтай, окунь, судак.
Морепродукты: креветки, кальмары.
Молочные продукты: молоко, кефир, йогурт, творог. Процент жирности их не должен превышать 1,5%, они не должны содержать дополнительных ингредиентов. Всего в день вы можете съесть 200 г молочной продукции. Например: стакан молока или кефира, или 200 г творога, или 100 г молока плюс 100 г творога.
Если вы не любите или не переносите молочные продукты, то можете исключить их из рациона. Однако женщинам я все-таки настоятельно рекомендую ежедневно употреблять хотя бы 100 г творога для профилактики остеопороза и сохранения волос и ногтей в отличном состоянии.
Яйца: идеальный по составу и усвояемости белок, кроме того, полный набор жирорастворимых витаминов, фосфолипиды, в том числе и холестерин, из-за которого дневная норма ограничивается 1 яйцом.
Одна порция белковой пищи (рыбы, мяса, морепродуктов ) должна составлять 200 г. Это соответствует размеру вашей ладошки.
[300x300]
[300x281]