Это цитата сообщения Tawa_Saenko Оригинальное сообщение

Пончики Суфганиот



[480x600]
Недавно нашла в нете (не помню где) отличный рецепт пончиков. Сегодня у меня был первый опыт жарения пончиков, могу сказать с уверенностью, опыт удался! Рецепт чужой, а фото мое.

На 16 суфганиот вырезанных стаканом, диаметр которого 7.5 см:

1 ст.л сухих дрожжей
1 стакан теплого молока (очень теплого)
3 ст.л сахара
Размешать и оставить на 10-15 минут пока не подымется небольшая шапочка дрожжей.
Добавить 30 гр жидкого слив.масла,2 яйца и хорошенько размешать.
2 1/2 стакана муки смешать с 1/2 ч.л соли и аккуратно вмешать жидкую смесь и выместить тесто.Тесто ен должно липнуть,поэтому дозволяется добавить при надобности муки.

Накрыть полотенцем и оставить на часа полтора-два пока не подымется в два раза.

Вымесить.Раскатать слой толщиной в 1.5 см.

Вырезать стаканом кружки и оставить их на 20-25 минут подыматься на противне.

Жарить на сковородке,на среднем огне по очереди обе стороны, наливать растит. масла до половины пончиков.
Добавить в них немножко варенья. Посыпать сахарной пудрой.