Вот такой рецептик на Вите посоветовали, думала гадость, оказался действительно очень вкусным! Всем советую.
Готовим тесто:
2 стакана муки
4 ст.л. фруктозы
10 ст. ложек растительного масла
12 ст. ложек ледяной воды
ваниль
щепотка соли
Всё перемешиваем хорошо. Добавляем ещё:
1 стакан муки + 1/3 ч.л. соды
Так же перемешиваем хорошо, помещаем в пакетик и отправляем в холодильник на час.

Начинка:
2 стакана замороженной черной смородины (разморозить) ( я делала с ежевикой, 300 граммов)
5-6 ст. л. фруктозы
2 ст. ложка муки

Делим тесто на 2 части, нижняя часть больше. Раскатываем нижний слой, укладываем в форму так, чтобы были бортики. Затем идёт слой начинки. Раскатываем второй слой, укладываем сверху, края соединяем и придаём краям красивую форму. В середине делаем дырочку. Верхний корж смазываем растительным маслом, посыпаем фруктозой и орешками (миндальные и грецкие точно подходят).
Выпекаем на 180 минут 30-35. Передерживать нельзя, будет очень сухим.
[400x300]