Поскольку близятся майские праздники и О. наконец-то!!!! первый выезд на природу - решила подыскать рецепты шашлычка из курятины.
Свининку пусть кушают маЛчики, а я буду есть курочку ! А там смотри и маЛчики заходят более лёгкой пищи ...чем рогатый не шутит
Итак... Шашлык из курицы

[показать]

Курятина маринованная в соевом соусе
Мариновать курицу будем в соевом соусе и кетчупе. Для приготовления курятины нам потребуется:

* 1,5 кг. курятины
* 120 мл. соевого соуса
* 150 мл. кетчупа
* 3 репчатых лука
* хмели-сунели
* соль

Курятину натереть приправой хмели-сунели. Лук порезать кольцами. Все это уложить в кастрюлю и залить соевым соусом и кетчупом. Тщательно перемешать и дать промариноваться 3 часа. По прошествии времени курятину досаливаем по вкусу. Нанизываем на шампура и жарим над углями. Если нет возможности приготовить костер, то курятину можно приготовить дома в духовом шкафу на противне. В духовом шкафу готовить следует 60-70 минут.

ШашлычЁк из курицы в гранатовом соке
Для этого шашлыка нам понадобится:

* 2 кг. куриного филе Шашлык из курицы в гранатовом соке
* 4 шт. репчатого лука
* 1 ст. гранатового сока
* 4 зубка чеснока
* 1 ч. ложка тертого имбиря
* 2 ст. ложки растительного масла
* черный молотый перец
* соль

Вначале подготавливаем продукты к маринованию. Филе курицы режем на порционные куски. Лук режем кольцами. Чеснок пропускаем через чесночницу. Затем берем кастрюлю и в ней смешиваем все наши ингриедиенты за исключением соли. Все это тщательно перемешиваем и убираем на несколько часов в прохладное место мариноваться.

Дальше мы солим мясо и еще раз перемешиваем наш будущий шашлык. Разжигаем костер и готовим жар для нашего шашлыка. Когда жар готов укладываем мясо на решетку и идем жарить.

Надеюсь вам понравится!

Куриный шашлык с шампиньонами
Довольно таки простой, но очень вкусный и не питательный. Так что быстренько в магазин за курятиной, перцем и шампиньонами. Все это есть, теперь подробнее что нам необходимо для приготовления куриного шашлыка:

* 1,5 кг. куриного филе
* 300 гр. шампиньонов
* 1 красивый и сладкий перец
* 5 ст. ложек растительного масла (оливкового)
* 1 ч. ложка молотого кориандра
* черный молотый перец
* соль

Куриное филе режем на порционные куски, но не маленьких размеров, чтобы мясо было более сочным. Шампиньоны моем и удаляем ножки, из них можно будет приготовить что-то вкусненькое, а шляпки оставляем для нашего куриного шашлыка. Перец режем на крупные кубики.
Смешиваем курятину, шампиньоны и перец. Заливаем их оливковым маслом, посыпаем кориандром, приправляем черным молотым перцем и солим по вкусу. Все это перемешиваем и ставим в прохладное место мариноваться на 2-3 часа.
Приготовив жар, нанизаем мясо, шампиньоны, перец, чередуя их, на шампур. Готовим порядка 10-15 минут и после наслаждаемся нашим куриным шашлыком.