Тонкие картофельные блинчики

Оригинальный рецепт: Картофельные блинчики с мясом
Источник рецепта: Интернет и я
Добавлено:
варуник

Каталог: Горячие закуски / Другие горячие закуски
Вкусы: нежный
Теги: домашняя картофель яйца молоко мука

• Ингредиенты
•  

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зб чеснока
• 3 яйца
• 1 ст л(без горки)сахара
• 3+2ст л растит масла
• соль
• петрушка и зелен лук-по желанию

• Способ приготовления 

1. Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)
3. Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)
4. Приятного аппетита!

• Пошаговые фото рецепта 

 

[показать]  [показать]  

[показать]  [показать]

 

Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные!Любят их все!И стар и млад [показать]При желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью. Картофель у меня размером чуть больше спичечного коробка.