Новые научные данные свидетельствуют, что употребление овсяных хлопьев влияет на уровень холестерина гораздо сильнее, чем считалось раньше. Джеймс Андерсон (Университет Кентукки, США) проанализировал клинические исследования, проведенные в последние 15 лет, и пришел к выводу, что регулярное употребление овсяных хлопьев помогает снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина). На уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина) и уровень триглицеридов употребление овсянки не влияет.
Зато при частом употреблении овсянки снижается риск возникновения гипертонии, сахарного диабета 2 типа и увеличения веса.
Предполагается, что в овсяных хлопьях содержится уникальное вещество, замедляющее развитие атеросклероза.
«О пользе овсянки известно с 80-х годов, а последние исследования лишь укрепляют ее позиции. Людям, склонным к сердечно-сосудистых заболеваниям, мы настоятельно рекомендуем включить овсянку в свой рацион», — говорит Андерсон.