Ингредиенты:

•  500гр. куриного филе
• 4 крупных картофелины
• 1 большой помидор
• 1 болгарский перец
• горсть оливок или маслин без косточек
• зелень, лимонный сок, соль, перец, специи, оливковое масло.

Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками, полить лим.соком. Сложить в миску, туда же добавить помидор, порезанный кубиками, перец - соломкой, оливки - колечками, зелень, специи (у меня только сухие травки: майоран, орегано, базилик), картофель - небольшими ломтиками, посолить и все перемешать. По-желанию можно добавить мелко нарезанный кусочек ветчины, чтобы курочка была уж не совсем постной. Добавить несколько ложек оливкового масла, еще раз все перемешать и переложить в рукав для запекания. Завязать по бокам и сделать сверху несколько проколов иголочкой, для выхода пара.Переложить рукав на противень и запекать в духовке ~40мин, при t180С. 

104г = 115 ккал (можно сделать менее калорийным если класть меньше картошки и больше перца и помидоров), жира 3.9г, белков 12.7г

И вот, что получается:
[показать]