В Испании научная группа из Мадридского автономного университета в течение 24 лет непрерывно проводила крупномасштабные исследования по влиянию кофе на организм людей, предрасположенных к инсульту.

В результате этих длительных и тщательных научных исследований было сделано открытие, которого не ожидали даже сами ученые.
Издавна считалось, что потребление кофе способствует повышению кровяного давления и, как следствие, повышает риск наступления инсульта.
Однако, как показали исследования, проведенные испанскими научными специалистами, кофе обладает свойством понижать риск возникновения инсульта. По мнению испанских исследователей, это совсем не связано с кофеином, который содержится в кофе.
А связано это, как высказалась руководитель этих научных работ профессор Эстер Лопез – Гарсия,
с находящимися в кофе активными химическими веществами – антиоксидантами, которые и влияют положительно на сосудистую систему человека.
Антиоксиданты – это природные ( или идентичные природным ) соединения, препятствующие окислению активных химических соединений в клетках организма человека, что снижает риск развития различных заболеваний человека. При сниженном поступлении антиоксидантов в организм человека активизируются реакции окисления с образованием свободных радикалов. Последние же, в свою очередь могут приводить к гибели клеток, их перерождению, а также повышать риск развития различных патологий.

О результатах проведенных исследований сообщила лондонская газета «Дейли мейл».
Так что три чашечки кофе в сутки сокращают риск возникновения инсульта на 20%.