[показать]

 Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить воду, добавить коренья петрушки или сельдерея, поставить в духовку и варить до готовности.

Вынуть баранину, бульон процедить. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и варить до готовности пшена.

Похлебку заправить солью, рубленой зеленью петрушки и укропом.

Ингридиенты:

Баранина -200г, картофель-100г, пшено-40г, морковь-40г,

лук репчатый-40г, жир-10г, корни петрушки или сельдерея-10г,

зелень-10г, бульон--400г