Копченая соль усилит вкус готовых блюд и придаст им легкий и приятный аромат дыма и готовки на углях. Морская соль коптится на ольховой или буковой щепе. Кристаллы напитываются дымом и передают его готовому блюду.

https://kopachinsky.com/%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c.html