Блюдо родом из гастрономической столицы Турции – города Газиантеп или Антеп. Получается прекрасный гарнир. А если добавить мясо то и основное блюдо. Практически такой же пилав готовят и в Сирии, в городе Алеппо. Что немудрено ведь они совсем рядом. Баклажаны нужно нарезать и засыпать солью. Чтобы убрать лишнюю влагу. Затем обсушите бумажным полотенцем, смажьте оливковым маслом и запеките [&]

https://kopachinsky.com/%d0%bf%d0%b8%d0%bb%d0%b0%d0%b2-%d0%b8%d0%b7-%d0%b1%d1%83%d0%bb%d0%b3%d1%83%d1%80%d0%b0.html