Грибы для этого рецепта, нужны такие, которые быстро готовятся, не нуждаются в предварительном отваривании - шампиньоны, вешенки, опята молоденькие. Легкий винный аромат и легкая кислинка, с ароматными травами, делает грибы очень приятными на вкус, можно сказать- изысканными.

[600x456]
Легкое винное послевкусие и небольшая  кислинка с ароматными травами, делают грибы очень приятными на вкус, можно сказать- изысканными. Хоть вид у блюда не очень презентабельный, нарезанные грибы припущенные в красном вине не очень фотогеничны, но приятный вкус компенсирует этот недостаток.

500 г грибов
50 г сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
50 мл красного вина, не сладкого
петрушка, тимьян по 3 веточки

Грибы нарезать крупно, обжарить на масле, как начнет появляться аппетитная поджаристая корочка, добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить буквально секунд 30, непрерывно помешивая, чтобы не начали подгорать и разрушаться эфирные масла, которые содержатся в чесноке. Залить вином и потушить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, посыпать зеленью и отставить. Грибы в вине-готовы.
Приятного аппетита