Забодала я вас грибными рецептами, каюсь! Кидайте в меня тапками, можно и помидорами с яйцами, будет вкусный омлет.
А если серьезно, то рецептом поделилась со мной Любочка Горелова, за что ей большое спасибо! Вкус этого блюда, для меня очень необычен! Сочетание специй кардинально отличается от грузинской кухни и потому мне было очень интересно! Я не разочарована и делюсь с вами.

[600x385]
Рецепт изначально был для шампиньонов, Люба нашла его на каком-то сайте, автор рецепта   Larisa Mikhailyk , так что прошу прощения у автора, готовила я из вешенок. Смею утверждать, что в таком маринаде, вкусны будут любые грибы. Упруги не только грибные ножки, но и шляпки, слегка похрустывают, как маринованные маслята, приятная кислинка, чесночок и взрыв аромата, когда на зуб попадает зернышко тмина и кунжутное семя. Один из дегустаторов сказал, что это маринованные баклажаны. Так что если желаете попробовать что-то новенькое, то получите очень необычное, вкусное блюдо! С вареной картошечкой посыпанной укропчиком, это  сплошное наслаждение.

300 г грибов
1/4 чайной ложки кориандра молотого
3 зубка чеснока
10 г кунжута
1 столовая ложка соевого соуса
30 мл растительного масла
3 столовые ложки уксуса ( яблочного, столового)
2 лавровых листика
1/2 столовых ложки тмина ( я положила меньше)
1 острый красный перец ( должно быть остро)
зелень-укроп, петрушка ( я бы использовала кинзу)
соль

Грибы отварить 20 минут, откинуть на дуршлаг и отжать, лишняя вода нам не нужна.
Кунжут обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Тмин, я  тоже слегка подсушила.
Все специи смешать с маслом и уксусом, соевым соусом и пока грибы теплые залить маринадом, посолить. Настоять в холодильнике не меньше 12 часов, а если дольше, будет намного вкуснее.
Приятного аппетита!

[600x383]

[600x404]
[600x410]