Куриные бедрышки-гриль с печеными помидорками черри

[350x314]

 Что нужно (на 4 порции): 

• 1 ст. ложка измельченной лимонной цедры 
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 ч. ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока 
• 8 куриных бедрышек без кожи
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

Для помидоров:

• 2 стакана помидоров черри
• 2 ч. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки измельченной свежей петрушки 
• 1 ч. ложка измельченной лимонной цедры
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. ложка каперсов
• 1/8 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки свежемолотого черного перца

Как приготовить куриные бедрышки-гриль с печеными помидорами черри:

1. Для маринада: смешать первые 4 ингредиента в большой миске, положить куриные бедрышки в маринад, хорошенько обмазать этой смесью. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на 15 минут.
2. Достать куриные бедрышки из маринада, посолить (1/2 ч. ложки соли), поперчить (1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца). Положить курицу на гриль и готовить по 5 минут с каждой стороны или пока куриные бедрышки не подрумянятся.
3. Помидоры черри облить 2 ч. ложками оливкового масла. Готовить на гриле примерно 15 минут или пока помидоры не станут мягкими.
4. Убрать помидоры с гриля, положить в большую чашу, посыпать помидоры петрушкой, цедрой, сбрызнуть лимонным соком, добавить каперсы, посолить, поперчить.
5. Подавать куриные бедрышки вместе с помидорами черри.
6. Куриные бедрышки-гриль с печеными помидорами черри готовы.

Приятного аппетита!

Womanyournal.ru