Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Итальянские блины с сыром и грибами - невероятно вкусно
Сегодня будем с вами готовить блины, но не простые, а итальянские!)) Итальянские блины с сыром и грибами - это что-то невероятное! Обязательно попробуйте - оно того стоит!
Итак, в нашем рецепте мы будем использовать, конечно же, итальянские продукты питания, которые добавят такому, казалось бы, русскому блюду, средиземноморской изысканности.
Ингредиенты для блинов:
- мука - 250 грамм
- мускатный орех - 1 чайн. ложка
- яйца - 3 шт.
- молоко - 350 грамм
- слив. масло - 1 стол. ложка (растопить)
- соль
Способ приготовления блинов:
Просейте муку вместе с мускатом и солью. Взбейте отдельно 2 яйца, и отдельно 1 желток. Влейте их в муку. Добавьте так же молоко, слив. масло, предварительно растопив его, и взбейте все при помощи миксера или венчика.
На сковородку положите кусочек слив. масла и жарьте блины с обеих сторон. Из этого количества ингредиентов у вас получится около 6-8 блинчиков. Теперь переходим к начинке.
Ингредиенты для начинки для блинов:
- слив. масло - 50 грамм
- лук-шалот - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- грибы - 0,5 кг
- сыр моцарелла - 230 грамм
- сыр пармезан - 90 грамм
- сыр рикотта - 230 грамм
- базилик
- соль, перец
Способ приготовления начинки:
На растопленном масле обжарьте нарезанный мелко лук шалот и чеснок пару минут. После этого добавьте туда грибы и так же обжарьте.
Далее смешиваем сыры: моцарелла нарезанная кубиками, тертый пармезан и рикотту. Итальянские сыры можно найти здесь. Все перемешайте в однородную массу, добавив базилик. Сырную массу смешайте с грибами и добавьте соль с перцем.
Выкладывайте начинку на серединку каждого блинчика и заворачивайте. Все завернутые блинчики выложите на блюдо. Сверху опять добавьте немножечко пармезана и слив. масла. Отправьте в духовку на 20 минут при температура 200 градусов.
Подавать итальянские блины с сыром и грибами можно с различными итальянскими соусами или сметанкой.
Приятного вам аппетита! Наслаждайтесь итальянским вкусом русских блинов!