Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Кольцо из креветок и икры от kuzmishka



Источник ЖЖ.
[340x255]
Давно хотела сделать кольцо именно по этому рецепту, то есть с добавлением икры. Блюдо удалось. Получилось очень легким, нежным, вкусным и очень интересным, однако, недешевым.

Ингредиенты:

180 гр. красной икры,
6 яиц, свареных вкрутую,
половинку луковицы,
400 мл. сметаны,
3 ст. ложки майонеза,
1 пучок укропа,
150 гр. креветок,
Сок половины лимона,
10 гр. желатина,
1 ч.л. соли,
Немного перца.

Приготовление:

1. Вареные яйца измельчить в Квик-шефе, смешать с икрой в замесочном блюде. В мини квик-шефе измельчить половину луковицы (я ошпарила ее кипятком, хотя в оригинальном рецепте этого не требовалось). Измельчить укроп. Добавить лук и укроп в чашу с икрой. Туда же выложить креветки. Я добавила немного икры морского зайца, оставшейся в холодильнике.
[340x255]

[340x255]
2. Приготовить желатин - замочить 10 гр. желатина в половине стакана холодной воды. Когда он набухнет, растопить в микроволновке или на водяной бане.

3. В шейкере взбить сметану, майонез, соль, перец, лимонный сок, выжатый при помощи пресса для цитрусовых. Влить в эту смесь растопленный желатин. Вылить приготовленную завправку в чашу с основними ингредиентами и аккурано перемешать. Желейную форму сполоснуть теплой водой, вылить в нее салатную массу, убрать в холодильник на три часа для застывания.

[340x255]
4. При подаче украсить зеленью..