Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Свиной рулет из брюшка

  [700x578]

 

Для приготовления вам потребуются:

свиное брюшко

лук

чеснок

перец

перец горошком

лавровый лист

Способ приготовления:

Моем, солим, перчим, cдабриваем луком и чесноком и все это дело аккуратно сворачиваем в рулет.

[300x225]

Перетягиваем пищевым жгутом, или суровыми нитками, можно завернуть в марлю или надеть сетку (медиицинскую ).

[300x241]

Опускаем в кастрюлю с кипятком и варим 2,5-3,5 часа (на медленном огне). Бульон, конечно, солим, добавляем перец горошком, в конце лавровый лист. Сало должно быть очень мягким.

Достаем рулет из кастрюли, снимаем марлю/сетку.

[300x247]

Выкладываем на противень и дожариваем до образования корочки.

[300x224]

Снимаем нитки и охлаждаем.

[300x247]

источник

 А ТУТ ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ