Предлагаю очень вкусный рецепт ХРУСТЯЩЕЙ квашеной капусты. Именно такая, немного непривычная технология позволяет добиться исключительной хрусткости капусты...






На 3-х литровую банку необходимо:

2,5 кг капусты
2 морковки
2 столовые ложки соли с горкой
2 столовые ложки сахара
Приготовление:
Капусту и морковку нашинковать, перемешать (ни в коме случае не перетирайте капусту с морковью, а то капуста станет желтой), плотно утрамбова