Турецкая кухня – настоящий клад для любителей овощных блюд и тех, кто придерживается вегетарианской диеты. По традиции блюда из овощей готовятся из самых популярных культур, произрастающих на плодородной турецкой земле.

 

Они готовятся медленно и с любовью вместе с другими овощами. Блюда из овощей в турецкой кухне делятся на два способа приготовления:

• Овощи медленно тушатся в собственном соку с оливковым маслом.

• Овощи фаршируются другими овощами, рисом и мясом, а затем обжариваются или запекаются.

Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/kukhni-narodov-mira/2235-tureckaya-kukhnya.html