Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Баклажанные котлеты

[600x397]

Ингредиенты

2 крупных баклажана
2 красных болгарских перца
1 яйцо
4-5 ст.ложки панировочных сухарей
40 г сыра
1 зубчик чеснока
Пол перчика чили
Орегано
Подсолнечное масло
Мука

Приготовление

Баклажаны и перец запечь в духовке минут 15-20. Положить в миску и закрыть пищевой пленкой.
Оставить минут на 10.

[600x397]

Болгарский перец очистить от кожицы и семян, мякоть порезать мелкими кубиками.

[600x397]

Добавить измельченный чеснок и чили, посолить, поперчить и добавить немножко подсолнечного масла.

[600x397]

Очистить баклажаны от кожуры

[600x397]

Измельчить в блендере (комбайне. мясорубке). добавить яйцо, сухари, тертый сыр, соль, перец.

[600x397]

Хорошо перемешать.
На ладони формируем лепешку, в середину размещаем начинку и формируем котлетки.

[600x397]

Обваливаем в муке и обжариваем на подсолнечном масле 3-4 минуты с каждой стороны.

[600x397]

Подаем горячими. Хорошо с зеленым салатом.
Источник