Печень трески - 180 г
Картофель - 200 г
Солёные огурцы -200 г
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)- 50 г
Морковь - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Перец черный молотый - ¼ ч.л.
Майонез - 150 г

[показать]
Консервы «Печень трески» — 1 банка

Картофель — 2-3 шт.

Морковка — 1-2 шт.

Яйца — 3 шт.

Соленые огурцы — 3-4 шт.

Зеленый лук (только перо) — 5-6 шт.

Майонез

Твердый сыр — 50 грамм

Специи: перец черный молотый
[показать]
Аккуратно слить все масло с банки «Печень трески», даже дать стечь. Печень трески переложить в мисочку и тщательно размять вилкой. Морковку и картошку отварить. Затем охладить и очистить. Натереть морковку на мелкую терку в отдельную посуду, а картофель на крупную терку. Сварить «вкрутую» яйца. Охладить под проточной холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белок от желтка. Натереть белок на крупную терку, а желток на мелкую. Естественно в разные тарелки. Соленые или квашеные огурцы очистить от кожуры и натереть на крупную терку, затем слегка отжать от рассола. Перо зеленого лука мелко нарезать ножом. Твердый сыр натереть на мелкую терку. Собственно и все приготовление.
[показать]
Подготовить три стеклянные вазочки, как для десерта или мороженого. В них очень удобно делать порционные салаты. На дно каждой вазочки выложить тертый картофель. Аккуратно разровнять чайной ложкой или пальцами, стараясь не сильно уплотнять.
[показать]