[показать]

Для теста:

130 г. сливочного масла

1 ст. сахара

4 яйца

1 ч.л. соды

1 ст. муки

3 ч.л. какао


Для крема:

300 г. сливочного масла

1 ст. сахара

2 ст. молока

3 ст.л. манки

1-1,5 лимона ( я брала 1 био лиметте)


Для шоколадной глазури:


2 ст.л. сметаны

2 ч.л. какао

3 ст.л. сахара
 

Тесто: Растопить масло, всыпать сахар и размешать. потом по одному вбить яйца, погасить уксусом 1 полную ч.л. соды и добавить в смесь. Постепенно помешивая, всыпать муку.

разделить тесто на 2 части, в одну из частей добавить какао. Выпечь 2 коржа на сковороде, смазанной маслом, при температуре 180°C 35 минут. Коржи остудить и каждый разрезать на 2 части.


Крем: Растереть масло с сахаром. Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст.л. манки, остудить и натереть в нее на мелкой терке лимон вместе с кожурой и добавить туда же частями масло с сахаром.

Крем взбить и поставить в холодильник на 20 минут. Этим кремом слоем 1,5-2 см. смазать все пласты торта, верхний корж и бока смазать теплым шоколадом.


Шоколад: Сметану, какао и сахар вскипятить, добавить кусочек масла и снова кипятить до загустения.


Приятного аппетита!
 

Имя автора и источник указаны на фото.