Все записи автора.

[600x450]

Прямоугольный кусок свинины около 1 кг обжарьте на сухой сковороде- гриль по 5 мин с каждой стороны.

На дно подходящей кастрюли налейте оливковое масло, положите мясо.

По сторонам заложите нарезанные крупно лук, шампиньоны, помидоры. Чуть посолите, поперчите, посыпьте травками и паприкой. Поставьте на средний огонь, закройте крышкой.

Обмойте несколько головок некрупного лука и несколько долек чеснока – кожуру оставьте, а кончики срежьте. Заложите в кастрюлю между мясом и стенками кастрюли. Закройте крышкой и тушите на слабом уже огне до готовности мяса, которую проверите , воткнув тонкий острый нож. Это будет 1 час или больше.

Синие сливы, кисло-сладкие, 7-10 штук, положите в соус вокруг мяса и тушите еще 5-10 мин, пока сливы не станут мягкими. Выключайте!

Мясо вытащите, нарежьте пластинами в палец и погрузите в соус. Оставьте постоять 10 мин. Подайте.

За это блюдо я получила одобрение – „ Вкусно получилось”.

Меня такие слова радуют , но и удивляют, все-таки, все еще. Словно это блюдо само готовилось.

Всем привет!

[600x450]