Все записи автора.

[600x450]

Нежный, кисло-сладкого вкуса. Приготовление быстрое, но с предварительным маринованием.

Около 1 кг свинины, задняя часть.
4 кисло-сладких нетвердых киви
1-1,5 лимона
соль, черный перец, паприка, подсолнечное масло

Мясо нарежьте вдоль волокон брусочками, а затем поперек на кубики. Положите в миску, посолите, поперчите, посыпьте паприкой, полейте лимонным соком, перемешайте. добавьте подсолнечное масло, перемешайте, уберите в холодильник.

Замаринованное мясо нанижите на шпажки и быстро обжарьте с обеих сторон на плоской сковороде с толстым дном.

Киви разрежьте на половинки и чайной ложкой вытащите по 3 кусочка из каждой.

Я соус готовила в другой сковороде, чуть поменьше и со слегка вогнутым дном.

В сковородку вылила оставшийся маринад, выложила киви, а сверху расположила шпажки с обжаренным мясом. На среднем огне тушила 5 мин, а затем шпажки перевернула на другую сторону. Шашлык готов. В следующий раз помещу его под гриль для подрумянивания. Еще можно будет полить майонезом и посыпать сыром, и запечь под грилем.

С наступающим Новым годом! Здоровья всем и счастья!!!