Все записи автора.

[600x450]

5 яиц размешайте хорошенько со щепоткой соли, 3 ст.л с горкой сахара, ванилином.

Разотрите тщательно 1 ст.л с горкой кукурузного крахмала или крахмала для пудинга с ароматом банана или малины, например, с небольшим количеством молока из чашки. Затем долейте оставшееся молоко и смешайте с яйцами.

Нарежьте кубиками 2-3 спелых, но не совсем мягких, абрикоса, смешайте с остальным.

Вылейте смесь в смазанную маслом форму и запекайте 25 мин при 180 град. посматривайте, может придется уменьшить огонь.

Еще можно выпекать пудинг в порционных формочках, удобнее всего в силиконовых.

Я по прошествии времени проверила длинной деревянной шпажкой середину – оказалось жидковато, а края уже начали коричневеть. – Вытащила форму, середину перемешала и запекала еще некоторое время. В другой раз нужно будет взять форму пошире, чтобы уменьшить толщину, или наконец, купить силиконовые формочки для удобства и экономии времени, да , и электричество беречь нужно – быстрее с духовкой управляться.

Порции пудинга выложите на тарелки и украсьте, как вам ваша фантазия подскажет.

Я пудинг накладывала в мокрую формочку, переворачивала на тарелку, посыпала сахарной пудрой, украшала кружками абрикоса, листиками мяты и черной смородиной.

Приятного аппетита!