Все записи автора.

[600x450]

1 кг картофеля, 1 морковка, 3 яйца,
3-4 маринованных огурчика, 100 г маринованных шампиньонов
100 г ветчины, 100 г сыра, 100 г мягких маслин, 200 г майонеза, 50 г сливочного масла
пучок молодого зеленого чеснока или петрушки, десертная ложка горчицы,
соль, перец

Картофель, морковку и яйца можно отварить в одной кастрюльке – яйца и морковку вытащите чуть раньше.

Картофель отваренный в мундире, чуть остудите, разомните толкушкой, добавьте сливочное масло, размешайте. Оставьте остывать.

Нарежьте меленько грибы, огурчики и ветчину, смешайте с остывшим картофелем. Добавьте часть мелко нарубленного чеснока или петрушки. Эту мисочку отставьте.

Протрите меленько яйца и сыр, смешайте с половиной майонеза, чуть посолите и поперчите, добавьте мелко рубленый чеснок. Отставьте и эту мисочку.

Протрите меленько морковку, смешайте с ложкой майонеза и горчицей. Отставьте.

Маслины нарежьте тонкими скибочками.

Соберите салат в виде торта.

Нижним слоем выложите половину смеси из яйца и сыра. Сверху положите половину картофельной смеси, снова сырный слой и на него – картофельный.

Выложите морковную смесь, засыпьте нарезанными маслинами, украсьте оставшимся майонезом в виде сеточки или как –нибудь подругому. Я в следующий раз сделаю именно так.

Мужчинам этот салат нравится очень!