Все записи автора.

[600x450]

Оригинальный салат, преуроченный к майским праздникам, 1 Мая и 9 мая, посвящаю памяти моих родителей, которые ели очень простую еду, прожили дружно, трудились, заботились о детях, верили в светлое будущее – коммунизм и не смотря ни на что, отмечали праздники весело, вместе с друзьями и за полным всяких вкусностей собственного приготовления столом.

На 2-3 порции понадобятся:

1 спелый авокадо, 1 кисло-сладкий киви,
100-150 г листьев шпината или салата, небольшой пучок зеленого лука,
100-150 г редиса, 150 г салатного огурца,
3 отварных индюшачьих яйца, можно куриных или перепелиных,
пол-лимона, соль, перец, оливковое масло.

[600x450]

Авокадо очистите, нарежьте не очень тонкими продольными скибками, полейте соком половины лимона, перемешайте пальцами – отставьте пока.

[600x450]

На подходящее продолговатое блюдо выложите листья шпината или салата. Которые покрупнее, порвите, а те что помельче, разложите красиво.

[600x450]

Разбросайте поверх листьев нарезанные редис и зеленый лук, разложите авокадо, полейте оставшимся соком.

Кожицу с огурца срежьте частично, полосками. Разложите не очень тонкие кружки огурца и очищенного киви.

Украсьте нарезанными скибками яйцами, и одно – напополам.

Чуть посолите ( пересолить нельзя ), поперчите, полейте оливковым маслом, 1-2 ст.л.

Празднуйте от души!