Понадобятся:

3-4 средних шампиньона
2 средних маринованных огурчика
2 средних салатных перца, красный и зеленый
небольшая красная луковица
морковка
400 г белокочанной сочной капусты
2 ст.л. рубленого укропа
сок скибки лимона
по вкусу – соль, черный молотый перец, уксус и подсолнечное масло
[600x450]

Шампиньоны порежьте пластинками, сбрызните солью, лимонным соком, перцем.

[600x450]

Огурчики нарежьте брусочками не очень мелко.

[600x450]

Перец нарежьте соломкой.

[600x450]

Лук нарежьте тонкой соломкой, сбрызните солью, перцем, уксусом, подсолнечным маслом.

[600x450]

Засыпьте протертую на крупной терке морковь.

[600x450]

Капусту нашинкуйте, чуть посолите, слегка сомните, всыпьте поверх всего. Сбрызните перцем и подсолнечным маслом.

[600x450]

Посыпьте рубленым укропом. Шампиньоны все эти 15 мин мариновались на самом дне салатницы, пока мы нарезали одно за другим и громоздили слоями. Теперь перемешайте, попробуйте. Добавьте масло, уксус и соль, при желании.

[600x450]

Вот такая красота и вкуснота получилась! Как много здесь пользы, уж и говорить не приходится! Будем здоровы и накормлены хорошей едой – для хорошей жизни!