[600x450]
Просто, вкусно, красиво, диетично и питательно.

Цветную капусту разберите на соцветия ( кочешки ), или используйте замороженную из пакета ( размораживать не надо ). Отварите в кипящей воде 2-3 мин, слейте воду.

От перца отрежьте 6 кружков, а остарльное нарежьте квадратиками. Смешайте капусту с нарезанным перцем, сбрызните подсолнечным маслом и суньте в разогретую духовку.

Разбейте чашку ( стакан ) йогурта с 2-3-мя яйцами, щепоткой соли и капелюжкой перца. Натрите кусочек сыра.

Вытащите форму, разлейте разбитые с йогуртом яйца по капусте, посыпьте тертым сыром, разложите кружки перца и запекайте 15 мин.

Подайте с чем угодно, с отварным картофелем, например. Картофель как раз и сварится, пока цветная капуста запекается.