[600x450]

Вчера я готовила по рецепту „Курица, тушеная с имбирем и белым вином” .Половина курицы осталась как и много соуса.

Гречку к курице я сварила, добавив к 2 чашкам воды 3 ст.л. с верхом загустевшего за ночь в холодильнике имбирного соуса. Добавила еще по щепотке куркумы, кумина и черного перца – все молотое. Ну, а гречку знаете как варить – в маленькую кастрюльку налила 2 чашки воды, добавила 3 ст.л. имбирного соуса от вчерашней куры и поставила закипать.

За это время высыпала на широкую тарелку гречку ядрицу, перебрала и засыпала в кипяшую воду – соль можете добавить, чуток. Через минуту активного кипения уменьшила до минимального огонь и закрыла крышкой. Через 10 мин огонь выключила и дала настояться еще 10 мин, не снимая крышки.

Пока гречка настаивалась, приготовила простенький, но очень приятный салат из большого розового помидора. Его я нарезала крупными кубиками в салатницу. Сверху нарезала тонкими скибочками сочный с зарождающимися семечками огурец. Посолила, поперчила, сбрызнула белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Украсила 3-мя крупными маслинами.

Разложила гречку по тарелкам, сверху по куску холодной курицы – все остались довольны, но об этом я узнала из молчаливого пыхтения, опосредствовано, так сказать.

Приятного аппетита!